我的居家抗病法宝(下)麻瓜邓

2020-07-10 浏览量: 889

上回讲到某英国老牌感冒药是我这两年的镇宅大将军,但「坚打仗」先要出动猛将,日常生活还是休养生息为上策。当然,香港人的生活也真的很难天天休息得足够,所以我家里亦长备一些「天然好朋友」帮手。与其时常吃药看医生,不如多加认识隐藏在大自然中的各种天然疗法,个人经验是胜过头痛医头、脚痛医脚,而且副作用更低。

好友心水清,明白我的喜好,年前生日送了我一本好书”Grow Your Own Drugs”,作者是英国草本疗法达人James Wong。但好友应该不知道书中最令我双眼发光的是有关Echinacea和Turmeric之介绍,因为它们正是我近年的私房抗病孖宝。

先说Echinacea,中文名称为紫锥花,这名字听起来有点陌生,甚至不是所有外国人也懂得其英文的正确发音,但它在外国可是草本界的大红人。这种原生于北美洲的菊科植物,多年来一直被认定可以显着舒缓流感癥状,加速痊癒,所以一直在草本药物中广泛应用;只要去到欧美的保健产品店,就不难发各种含有紫锥花成份的补充剂、锭片或茶包的踪影。不过在香港,紫锥花的保健产品还是有限,我个人推荐是美国有机花草茶品牌Yogi所出的的紫锥花茶包。

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image: http://www.diynatural.com/

我初遇紫锥花,缘起于南丫岛某小店的一杯特饮。那一回我点了一杯紫锥花蜂蜜,上桌的饮品就是用Yogi紫锥花茶包沖製的,我更因此成为那茶包品牌的粉丝。后来我再去了解紫锥花的功效,原来它可以迅速强化人体的免疫系统,而且对呼吸系统及一般感冒病毒的抵抗力皆有很大帮助。在”Grow Your Own Drugs”一书中,作者更把紫锥花列为十大居家必备的草本疗效植物。

据达人们所讲,紫锥花副作用极低,绝大多数人皆适合,所以即使没有生病,服用以紫锥花成份为主的保健品也无大碍。但有一点要注意,因为紫锥花可以刺激人体免疫力,所以要发挥紫锥花的最大疗效,适宜于感冒初期开始才连续服用8至10 天。换言之,即使你天天服用紫锥花补充剂,也不能预防流感,反而有机会抵消了其「特效」作用。

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Yogi茶的特色除了是有机及草本,它每一茶包更附有一英文小句作生活提点,我有储它tea tag的习惯。各款Yogi茶一般$50/盒,可于超市Market Place或西贡的绿色生活店找到。想买紫锥花茶包要认住Echinacea Immune Support,其他Stress Relief和Bedtime也是不错之选。
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Grow Your Own Drugs一书列出了10大草本疗法植物,鼓励在家自种,紫锥花也榜上有名。我喝着紫锥花茶,看着这list,光是心理作用都觉得自己健康咗,哈。
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除了茶包,很多保健公司也有推出含有紫锥花成份的产品。例如Comvita的蜂胶紫锥花蜜糖露(橙黑色),我觉得喉咙乾痒或轻微发炎时颇有帮助,睡前喝特别感舒缓,也不妨加到花草茶中一起喝。btw, 蜂胶有强力消炎抗菌之效,唔係帮佢卖广告,但Comvita的蜂胶精华(蓝黑色)也是我另一必备的重量级supplement,小小一支但售价颇贵,当作日常保健般长期吃实在花不起,坚病才会拿出来服用。强烈推荐去澳纽旅行要入货,当地比香港专门店平好多﹗

 

至于Turmeric(姜黄),也许你知道那就是料理中不时用到的黄姜粉,但它的功能绝非只限于烹饪。讲起姜,冬天一到很多人都爱饮姜茶驱寒,甚或煲姜水浸脚,身边朋友亲身试过都说功效一流。我是懒精,加上我手脚不致于那幺长期冰冷,所以没有试过姜水足浴。姜茶呢,寒冬的早上我也爱喝,不过最近一年因为体质关係,中医师说我不适合吃辛辣的老姜,所以只好暂时说bye bye。但姜黄不同,虽然属于姜之一族,但绝不辛辣(你不可能拿它来僻腥、开镬),功效也比一般的姜更特别;我请教过医师,他说:「姜黄即是咖喱里面那种香料嘛,没问题的,你可以吃。」

对,大家其实肯定吃过姜黄,因为这是印度咖喱不可或缺的调味料,由于染色力强,也常被用作天然染色剂。姜黄不仅是常见香料,也是古印度的重要药材之一,因为里面所含的姜黄素有消肿、抗炎、镇痛之效,自古有「穷人番红花」之称,中医则说可以活血利胆、舒缓风湿关节痛症,现代研究更指可以降血脂及防癌。近年还有医学调查指出,印度人口里患上老脑退化症者的比例比西方国家特别低,正与印度人长期食用大量咖喱有关,所以姜黄素在西方愈来愈受重视。

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image: http://simplygreenandhealthy.com/benefits-turmeric

我虽然爱吃咖喱,却从来不认识姜黄,更不知其庐山真面目,直至某天在飨珰珰杂货店偶遇「一旧姜」才打开这道门。当日我糊里糊涂买了一大旧「有机黄姜」(街市一般称作黄姜)回家,虽然杂货店员工曾经说过它功效怎幺好,但我以为不过是较优质的普通姜。直至那年临近圣诞,我忽然有点感冒作祟,吃了两三天supplement后,为了全速康复赶开party,我想起人家说黑糖姜茶也可以舒缓伤风感冒,我就随便拿起那一块有机姜来切片煲水。哗,一切,手指瞬间染黄,色如蛋黄的姜肉吓了我一跳。那时我还不知道turmeric的厉害,总之就拿来煲黑糖水喝,再加上一个紫锥花茶包製成「感冒特饮」。老实我也判断不到是哪种supplement最大功劳,但晚上喝了这特饮后,第二天早上我的鼻水便收了,于是连续再喝了两三天,健健康康地顺利开到圣诞派对,yeah!

我的居家抗病法宝(下)麻瓜邓
那年我胡乱製作却又几有效的「私房草本特饮」:黑糖姜黄紫锥花茶

自此,我开始搜寻Turmeric的资料,也留意香港哪里有新鲜姜黄出售。那时我才发现,姜黄粉非常易买,但原只姜黄则有点可遇不可求。香港其实有不少农场皆种植姜黄,但平日大多只在新界墟市摆卖,间中才会在市区的个别有机菜档或小店找到踪影,飨珰珰亦非长期有货。由于我有一段时间会拿切片姜黄来煲水煮麦片作早餐,又想过(真係得个谂字)煲姜黄水给父母喝,当作养生,所以每当得遇到新鲜姜黄,我就会买买买,又强迫朋友收下。结果……最近我执拾厨房,赫然发现角落里挂起了一袋东西,才记起里面是放了接近一整年的原只姜黄﹗打开一看,不但已经发芽,甚至迈向欣欣向荣之境地…… 早前新假期Go Green不是教人种姜吗?(原文《自己够「姜」自己种》) 难道上天是给指示要我学人自种黄姜???

其实也不必强求新鲜姜黄,市售的姜黄粉只要纯度够高(推介飨珰珰的公平贸易姜黄粉,质素很高),都可以是很好的营养素,而且方便易用。常备一瓶在家,入厨又得,间中用来泡一杯姜黄茶养生也不错。(而且不会发芽……)

ps. 孕妇忌服姜黄,而且人人体质不同,服用各种草本保健品应该先了解其效用及宜忌,就算几天然都好,不要当作任食唔嬲的buffet。

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发了芽、收晒水的姜黄……
我的居家抗病法宝(下)麻瓜邓
朋友从泰国回来送我一包姜黄粉! 姜黄粉可用于各式料理之中,煮肉类、整麵包、炒粉麵饭都可随便加入,不过染色力强,白色厨具慎用。

[参考资料]

有关紫锥花

感冒剋星紫锥花 /紫锥花萃取物/ What is echinacea?/Benefits of Echinacea and 12 Ways To Use It /

 

有关姜黄

常用中药:姜黄 /漫谈姜黄/Turmeric Produces ‘Remarkable’ Recovery in Alzheimer’s Patients/Curry Spice Turmeric Could Help Treat Alzheimer’s Disease, Study Finds/ 6 Ways To Use Turmeric/8 Health Benefits Of Turmeric

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